Ninasmat Recept

Quorn Filéer och zucchini på spett i citron och dijonmarinad

Ninasmat David — Sun, 29 Aug 2010 10:50:18 +0000

20-40 min

nej (Quorn innehåller mjölk)

Lätt

Ingredienser:

1 pkt (300 g) Quorn Filéer
1 sats citron- och dijonmarinad
1 st zucchini

Gör så här:

Skär Quorn Filéer och zucchini i stora bitar.
Vispa ihop alla ingredienser till marinaden i en skål.
Häll marinaden över filéerna, blanda väl och låt marinera ca 10 min före grillning.
Trä Quorn och zucchini om vartannat på spett. (om du använder träspett bör du blötlägga dem en stund innan)
Grilla ca 3 minuter /sida.

Serveringstips:

Servera med fransk potatissallad

Receptbidrag:

Quorn

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Fransk potatissallad

Ninasmat David — Fri, 27 Aug 2010 13:23:02 +0000

1 1/2 timme-2 timmar

ca 8

Lätt

Fransk potatissallad

Ingredienser:

1,5 kg färskpotatis
2 rödlök
½ dl hackad dill
½ dl klippt gräslök
4 msk kapris

Vinigrätt:

2 msk vitvinsvinäger
4 tsk dijon senap
1 tsk salt
Ca 2 krm svart peppar
1 liten nypa socker
3 msk olivolja
3 msk Zeta Olivolja Dill
2 msk vatten.

Gör så här:

Skrubba och koka potatisen i saltat vatten, känn med en kniv när dom är klara tar ca 20- 30 min.
Skala och skiva löken.
Blanda alla ingredienserna till vinigretten.
Skiva den varma potatisen och lägg den i en skål, varvad med lök, dill och gräslök och kapris.
Häll över vinigretten och lyft potatisen så att alla skivor blir fuktade av såsen.
Låt salladen stå ca 1 tim och ta smak.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Seriöst fruktigt när ICA lanserar ny juice och smoothie

Ninasmat David — Wed, 25 Aug 2010 06:58:07 +0000

Det är skillnad på juice och juice. Nu lanseras ICA To Go juice och smoothie, ett nytt sortiment med nypressade juicer och smoothies som är helt opastöriserade och innehåller 100 % färsk frukt.

Detta gör att det är mer kvar av fruktens ursprungliga och karaktäristiska smak.

Perfekt för alla som föredrar naturliga produkter av hög kvalitet.

Allt fler väljer i dag livsmedel som innehåller mindre tillsatser och som är hälsosamma och

närande. ICA lanserar nu ett helt nytt sortiment med juicer och smoothies där mogen frukt

levereras för att i Sverige pressas rakt ned i flaskan: ICA To Go juice och smoothie. Produkten

innehåller 100 % frukt, är helt utan tillsatser och opastöriserad, vilket gör att fruktens

karaktäristiska smak bevaras.

ICAs juicer och smoothies finns på ICA centralt och lanseras under sommaren 2010. Priserna i

butik varierar. Produkterna lanseras under sommaren, först ut är juicen i tre smaker: Apelsin,

Apelsin/Blodgrape och Apelsin/Honungsmelon, samtliga i 350 ml samt 1 l.

Under juli lanseras juice med smak av Ananas/Apelsin i 350 ml samt 1 l och smoothien i smakerna

Honungsmelon/Mango/Apelsin och Kiwi/Mango/Apelsin i 350 ml.

För att kunna erbjuda det allra

bästa anpassas smakerna till tillgången på frukt, vilket varierar efter säsong.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Mandelmarängtårta med rabarber

Ninasmat David — Mon, 23 Aug 2010 11:04:56 +0000

1 timme -1 ½ timme

Medel

Ingredienser:

1 påse (200 g) sötmandel
15 st bittermandlar
1 dl strösocker
1 ½ dl rårörsocker
5 st äggvitor
7 dl rabarber (skalad och skuren i bitar, cm-tjocka)

Gör så här:

Skålla och skala mandeln och mixa den fint i en matberedare.
Vispa upp äggvitan med sockret.
Ta bort 1/3 del av smeten i en skål o ställ vid sidan om.
Blanda mandeln med resten av smeten.
Bred ut i en smord form och grädda i 175 grader i 15 minuter.
Koka upp lite vatten med lite rårörsocker. Låt rabarbern koka en liten stund, häll av.
Häll rabarbern över den förgräddade botten och bre resten av äggvita över.
Höj ugnen till 200 grader
Sätt in i ugnen i ca 15 minuter.

Serveringstips:

Passar bra att servera som den är, eller en kula vaniljglass till.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Quorn Burgare Italian style

Ninasmat David — Sun, 22 Aug 2010 13:48:51 +0000

Quorn Burgare Italian style

Ingredienser:

4 st Quorn Burgare
4 st fullkornshamburgerbröd
4 st stora soltorkade tomater, i olja
50 g ruccolla
100 g mozzarella

Gör så här:

Strimla de soltorkade tomaterna och skär mozzarellan i fyra skivor.
Grilla Quorn Burgare ca 3 min/sida.
Montera burgarna med ruccolla i botten på brödet, sedan burgare, mozzarella och toppa med soltorkade tomater samt eventuellt nymalen svartpeppar.

Receptbidrag:

Quorn

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Flygande Jakob

Ninasmat David — Sun, 22 Aug 2010 07:33:42 +0000

40 min - 1 timme

Nej

Medel

Ingredienser:

1 grillad kyckling
4 stycken bananer
rikligt med Italiensk salladskrydda
200 g knaperstekt bacon
200 g jordnötter
3 dl vispgrädde
3 dl chilisås

Gör så här:

Smörj en ugnssäker form.
Vispa grädden tillsammans med chilisåsen.
Fördela kycklingbitarna i formen.
Dela bananerna på mitten och sedan längsmed.
Strö på rikligt med salladskrydda.
Häll över chiligrädden.
Sätt in formen i mitten av ugnen.
Temperaturen skall vara 225°C och formen skall vara inne i ca 20 minuter.
Under tiden kan du steka bacon.
Låt sedan den rinna av på hushållspapper.
Häll på jordnötter och bacon precis innan servering.
Servera med ris.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Falukorv i ugnen med lök äpple och currysås

Ninasmat David — Thu, 05 Aug 2010 04:00:46 +0000

40 min - 1 timme

4 personer

Nej

Medel

Ingredienser:

500 g falukorv
1 lök
1 äpple
1–2 påsar currysås eller cirka 5-6 dl hemmagjord currysås

Gör så här:

Skiva eller strimla korven och lägg den i en eldfast form.
Skala och hacka lök och äpple.
Blanda det med korven.
Koka upp såsen enligt beskrivningen eller gör den hemmagjorda.
Häll över korven.
Ställ in i ugnen på 175 – 200 grader ca 15 min.

Serveringstips:

Servera med potatismos eller ris och en god grönsallad.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Biffwok med asiatisk sås

Ninasmat David — Sat, 31 Jul 2010 09:23:06 +0000

40 min - 1 timme

4 personer

Nej

Medel

Ingredienser:

500 g lövbiff
1 purjolök, ca 200 g
1 stor röd paprika
250 g broccolibuketter
250 g äggnudlar
2 msk japansk soja
1 msk pressad limesaft
1 1/2 tsk salt
ca 2 krm cayennepeppar

Asiatisk sås:

1 morot, ca 100 g
2 tsk riven färsk ingefära
1 msk flytande honung
1/2 tsk rivet limeskal
2 dl lätt crème fraiche
1/2 tsk salt

Gör så här:

Skär lövbiffen i strimlor.
Ansa purjolöken och skär den i strimlor.
Kärna ur och strimla paprikan.
Bryn lövbiffen i omgångar i smör i stekpannan 3-4 min.
Lägg över i en gryta.
Fräs grönsakerna i smör och lägg över i grytan.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
Rör ner nudlar, soja, limesaft, salt och peppar i grytan.
Skala och riv moroten grovt.
Blanda morot, ingefära, honung, limeskal och lätt crème fraiche.
Smaka av med salt.
Servera lövbiffen med den asiatiska såsen.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Biff a´la Lindström

Ninasmat David — Fri, 30 Jul 2010 21:04:04 +0000

40 min - 1 timme

4 pers

Medel

Biff a´la Lindström

Ingredienser:

400 g nötfärs
4 msk ströbröd utan mjölk
2 dl vatten
1 st gul lök
1,5 dl rödbetor, inlagda
2 msk ättiksgurka
1 tsk salt
2 krm malen svartpeppar
1st ägg
1 msk karpris

Gör så här:

Blötlägg ströbrödet i vattnet.
Skala, hacka löken, tärna rödbetorna (lägg ett smörpapper på skärbrädan innan du lägger dit rödbetorna så blir det lättare att göra rent skärbrädan efteråt), tärna ättiksgurkan och grov hacka kaprisen.
Blanda färsen först med salt.
Blanda sen i resten av ingredienserna
Stek en bit av färsen i panna, prova så att färsen håller ihop och smakar gott, rätta i annat fall till det.
Forma 8 lika stora biffar o stek dem i lite mjölkfritt margarin och lite olja.
Beräkna cirka 2 minuters stektid på var sida.

Serveringstips:

Servera med kokt potatis, en grönsallad och en god sås.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Bengaliska pannbiffar

Ninasmat David — Fri, 30 Jul 2010 20:46:25 +0000

40 min - 1 timme

4 Pers

Nej

Medel

Ingredienser:

1 msk färsk dragon
2 tsk olja eller margarin
1 vitlöksklyfta
1 msk vetemjöl
4 dl mellangrädde
2 msk fransk senap
2 gula lökar
2 rödlökar
1 purjolök
400 g blandfärs
1 dl (Bengal Hot) Mango Chutney
1 dl finhackad gräslök
1 krm cayennepeppar
1 ägg
svartpeppar
salt

Gör så här:

Hacka dragonen och fräs den i en kastrull tillsammans med pressad vitlök.
Tillsätt mjöl, mellangrädde, senap, salt och peppar.
Rör om och låt puttra tills det tjocknar.
Strimla all lök och bryn i en stekpanna ca 5-10 minuter.
Blanda färs, Mango Chutney och gräslök i en skål.
Tillsätt cayennepeppar, ägg och salt.
Blanda med en trägaffel.
Gör 4 biffar.
Stek eller grilla ca 3-4 minuter per sida.
Servera biffarna med den stekta löken och dragon såsen.
Garnera gärna med några gräslöksstrån.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Spansk kycklingsallad

Ninasmat David — Tue, 27 Jul 2010 19:54:17 +0000

20-40 min

5 personer

Nej

Lätt

Ingredienser:

1 kokt eller stekt kyckling
1 grön paprika
1 lök
2 tomater
1 blekselleristjälk
2 ägg
1 salladshuvud
10 gröna pimentofyllda oliver
8 urkärnade svarta oliver

Dressing:

100 g majonnäs
½ dl filmjölk eller creme fraiche
1 tsk citronsaft
2 msk chilisås
2-3 stänk tabasco

Gör så här:

Koka äggen, ska vara hårdkokta.
Skär köttet från benen på den kalla kycklingen.
Dela det i mindre bitar.
Avlägsna kärnor och fröhusväggar i paprikorna och skiva dem i tunna ringar.
Skala och skiva löken tunt.
Skölj tomaterna, och skär dem i klyftor.
Skölj och skiva sellerinstjälken tunt.
Skala äggen och skär dem i halvor.
Skölj salladsbladen och klappa dem torra i hushållspapper.
Lägg salladsbladen på serveringsfatet.
Rör ut majonnäsen med filmjölk och smaksätt med citronsaft, chilisås och tabasco.
Blanda ner kycklingköttet i dressingen.
Lägg blandningen i fatets mitt.
Lägg de olika grönsakerna och äggen i grupper runt omkring.
Skiva de fyllda oliverna och garnera med dessa och de svarta oliverna.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Soppa på silverlök och asterixpotatis med salvia och kyckling

Ninasmat David — Tue, 27 Jul 2010 18:13:21 +0000

40 min - 1 timme

2 personer

Nej

Medel

Ingredienser:

1 skalad silverlök
4 skalade asterixpotatis, annan god potatis kan förstås också användas.
1 klyfta vitlök
1 tsk färsk timjan
2 kvistar salvia
1 msk smör
2 dl vitt vin
1,2 l vatten
2 tärningar grönsaksbuljong utan gluten.
1 dl crème fraiche
cayennepeppar
salt
kycklinglever 4 bitar
vitpeppar

Gör så här:

Skiva silverlök och potatis tunt.
Hacka vitlöken grovt.
Repa av timjanbladen och plocka salviabladen från kvistarna.
Fräs lök, potatis, vitlök, timjan och hälften av salvian i smör tills det får lite färg.
Tillsätt vin och vatten och sjud i 20 minuter.
Blanda i crème fraiche och mixa soppan.
Den behöver inte silas, det gör inget om det finns några småbitar i soppan.
Hetta upp soppan ordentligt igen och smaka av med cayennepeppar och salt.
Stek kycklinglevern med salt, vitpeppar och resterande salvia tills den fått färg men fortfarande är lite rosa inuti.
Det tar 3-4 minuter.
Fördela kycklinglevern i fyra djupa tallrikar.
Häll på den heta soppan och servera.

Receptbidraget från:

Nicklas Friberg

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Snabb kycklingsallad

Ninasmat David — Tue, 27 Jul 2010 17:39:52 +0000

5-20 min

3-4 port

Lätt

Ingredienser:

1 påse Kina mix (ris, majs, paprika o ärtor)
1 grillad kyckling

Gör så här:

Värm Kina mixen, följ anvisningarna på påsen.
Gör i ordning kycklingen, lägg köttet i en skål.
När Kina mixen är färdig häller man den på kycklingen.
Blanda runt och salta och peppra lite.

Serveringstips:

Servera med en kall sås, vitlökssås kan rekommenderas

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Kyckling och bacon sallad

Ninasmat David — Tue, 27 Jul 2010 17:16:26 +0000

20-40 min

6 personer

Lätt

Ingredienser:

150 g pasta
1 grillad kyckling
150 g bacon
½ huvud isbergssallat
3 tomater
1 bit purjolök
200 g sockerärtor
1 burk ananas i skivor ca 200 g
Ca 15 svarta oliver

Dressing:

1 msk vinäger
1 vitlöksklyfta
2 msk persilja
salt & peppar *finns hos aromia.se
3 msk olja

Gör så här:

Koka pastan, häll av vattnet.
Rör i hop ingredienserna till dressingen och blanda med pastan.
Låt kallna.
Rensa och dela kycklingen i mindre bitar.
Knaperstek baconen.
Strimla sallaten och dela grönsakerna i lagom stora bitar.
Blanda pastan med övriga ingredienser i en salladsskål.

Serveringstips:

Servera med bröd.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Grekisk yoghurt med honung och pecannöt från Fontana Food

Ninasmat David — Mon, 26 Jul 2010 09:30:23 +0000

Grekisk yoghurt med honung och pecannöt

Grekisk yoghurt med honung och pecannöt
Vi hittade en nyhet i affären i alla fall för oss som vi ej sätt innan. Det var Fontana Food som hade färdig burk med Grekisk yoghurt, honung och små krispigabitar av pecannöt.

Förvaring:
Förvaring max +8°C

Ursprungsland:
Grekland

Ingredienser:
Pastöriserad komjölk, grädde, mjölkprotein, yoghurtkultur, honung, pecannötter (innehåller 150 g yoghurt och 35 g honung och pecannötter).

Näringsvärde per 100g:
Energi: 628kJ / 150kcal
Protein: 3,6g
Kolhydrater: 15,9g
Fett: 8,0g

Ninasmat smakjägare testar:

Kommer i en trevlig portionsförpackning.
Perfekt för om du vill lyxa till ett mellanmål eller en god efterrätt.
I locket finns en ihopfällbar plastsked.
Man hittar även honung och små bitar av pecannöt.
En god balans mellan syrligt och sötma från honungen med krispiga bitar av pecannöt.
Den Grekiska yoghurten är smakrik och god.

Betyg:
5/5

Slutkommentar:
Farligt god, Fontana finns den i större förpackning ?!
Perfekt att allt finns i en portionsförpackning.
Varje tugga får oss att längta tillbaka till Grekland.

Testat av Ninasmat smakjägare Nina & David

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Max Magic GI hamburgerbröd

Ninasmat David — Sun, 25 Jul 2010 20:05:10 +0000

Max hamburgerbröd.

Vi fick smakprover från Hamburgerkedjan Max, Magic GI hamburgerbröd.

Det är ett samarbete mellan korvbrödsbagarn och snabbmatskedjan Max.

På Max restauranger har brödet funnits sedan 2007 men säljs numera i vanliga butiker.

Brödet innehåller inga konserveringsmedel utan det är vad som kallas för polfärskt (brödet fryses direkt när det har bakats och sen får det tina upp under resan till affären eller restaurangen).

Innehåll:
Vetemjöl, vatten, solrosfrö, linfrö, vetegluten, pumpafrön, jäst, havregryn, rågmjöl, socker, surdegspulver, vetekli, salt, emulgeringsmedel 472e, solroslecitin (hård solrosolja), mjölkbehandlingsmedel E300 och enzym. Kan innehålla spår av sesamfrö.

Näringsvärdet på 100 gram bröd är 400 kcal, om man räknar lite grovt, ett bröd väger 77 gram, vilket i snabbt räknat gör att varje bröd innehållet ca 300 kcal.

Hur lågt GI värde brödet har står inget om, men eftersom det är godkänt som GI-produkt så hoppas man att det håller sig på den nedre delen av GI skalan.

Sammanfattning:
Man känner smaken av surdegen, alla frön och kärnor gör detta brödet väldigt smakrikt.
Det är saftigt och gott men otroligt mättande.
Priset ligger på mellan 20-25 kronor för fyra bröd

Betyg:
3/5

GI = glykemiskt index är ett mått på hur snabbt en produkt höjer blodsockret, ju högre GI desto snabbare skjuter blodsockret i höjden. Högsta GI har rent socker i flytande form.

Testat av Ninasmat Nina och David

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Kalkon tacos

Ninasmat David — Sun, 18 Jul 2010 17:23:32 +0000

20-40 min

Nej

Lätt

Kalkon tacos

Ingredienser:

8 Taco Tubs
685 g kalkonfärs
1-2 msk smör
1 gul lök, finhackad
1 påse kryddmix
1 dl vatten
2 burkar Taco Sauce (pineapple salsa medium)
2 dl gräddfil

Gör så här:

Fräs kalkonfärsen i matfettet.
Tillsätt den finhackade löken, kryddmixen + vatten och 1 burk av salsan.
Låt sjuda utan lock ca 10 min.
Rör ner gräddfilen.
Värm tacotubsen i ugn 150° ca 15 min.
Lägg fyllning, finstrimlad sallad, tärnade tomater och riven ost i tubsen.
Toppa med lite salsa och lite guacamole.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Blåbärs chokladmousse

Ninasmat David — Sun, 18 Jul 2010 14:09:38 +0000

1 timme -1 ½ timme

Nej

Lätt

Blåbärs chokladmousse

Riktig läcker chokladmousse för chokladälskaren med smak och småbitar av blåbär i moussen

Ingredienser:

2 dl vispgrädde
200 g choklad, Lindt Exellence blueberry intense
½ dl färska blåbär
250 g mascarpone

Dekoration:

125 g färska blåbär
250 gram vanilj kesella

Gör så här:

Vispa grädden till ett hårt skum med elvisp i en bunke.
Ställ in i kylskåpet en liten stund
Smält chokladen i vattenbad.
Lägg en glasskål eller en djup tallrik ovanpå en kastrull med vatten i och låt vattnet koka upp.
Lägg chokladen att smälta i skålen/tallriken, rör ner dom färska blåbären.
Blanda grädden med mascarponen och rör långsamt ner den smälta chokladen.
Häll upp moussen i 6 st glas.
Ställ in i kylskåp ca en timme innan servering.
Dekorera med några blåbär och en klick vaniljkesella.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Rabarber och lime drink

Ninasmat David — Sun, 18 Jul 2010 13:26:32 +0000

5-20 minuter

Lätt

Rabarber och lime drink

En frisk och god sommar drink

Ingredienser:

1 liter skalad och hackad rabarber
2 dl rårörsocker
Rivet skal från 1 lime
Saften från 3 lime
3 dl vatten
1 dl is

Gör så här:

Mixa alla ingredienser i en drinkmixer.
Sila!
Häll upp och drick.

Serveringstips:

Kan dekoreras med en halv rabarberstjälk
Vill man ha den lite starkare, använd 4-6cl ljus rom eller gin till varje drink

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Jordgubbsmousse med blåbärsflan

Ninasmat David — Sun, 18 Jul 2010 12:47:41 +0000

2 timmar eller mer

Svår

Jordgubbsmousse med blåbärsflan

En raw food inspirerad efterrätt som är nyttig med naturliga råvaror

Ingredienser:

Flan:

225g frysta blåbär
8 torkade aprikoser
½ stor banan

Mousse:

200 g rensade och sköljda jordgubbar
1 avokado
½ vaniljstång (en hel bit)
2 msk honung
1 msk pressad citron
½ banan

Gör så här:

Flan:

Låt aprikoserna i en skål med vatten i cirka 30 minuter.
Mixa frysta blåbär, de blötlagda aprikoserna o bananen till en slät kräm.
Häll ut krämen på en vaxad bakplåtspapper, bred ut smeten rätt tunt o torka i ugnen.
På låg temperatur, under 50 grader öppna ugnsluckan då och då för att få ut fukten men har ni som vi en äldre ugn så körde vi på den lägsta temperaturen med ugnsluckan lite öppen hela tiden.
Kolla gärna temperaturen i ugnen med en digital stek termometer.
Efter 15-18 timmar så är den torr och mjuk.
Skär ut små flan med hjälp av en pepparkaksform och en kniv.

Mousse:

Alla ingredienser mixas till en mousse.
Servera i små glas o ett snyggt flan till.

Tips & trix:

Flanen är goda till en kula glass, om det blir några över.