Ninasmat Recept

Chokladcheesecake

Ninasmat David — Tue, 09 Mar 2010 10:00:25 +0000

2 timmar eller mer

12-14

Nej

Medel

Ingredienser

Botten:

12 st fullkorns digestivekex
75 g smör

Fyllning:

500 kesella 10 %
2 ägg
200 gram choklad, Lindt Excellence, Rasberry Intense

Toppning:

2 dl crème fraiche, 15 %
2 dl crème fraiche 34 %
1 dl florsocker
½ msk vaniljpulver

Hallonsås:

2 dl frysta hallon
2 msk florsocker
Lite kesella

Dekoration:

Citronmeliss
Färska hallon

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna.
Tryck ut kexblandningen på botten i en form med löstagbar kant.
Grädda i mitten av ugnen cirka 9 minuter.
Vispa ihop kesella och ägg till en jämn smet.
Bryt chokladen i bitar och smält den i mikron eller över vattenbad.
Ta cirka 1 dl av äggsmeten och rör ut i chokladen under kraftig vispning.
Rör ner lite åt gången med resten av smeten tills allt är väl blandat.
Häll chokladsmeten i formen och grädda ytterligare cirka 25 minuter.
Låt kakan svalna minst 30 minuter.
Blanda ihop crème fraiche, florsocker och vaniljsocker.
Bred ut det på kakan och grädda ytterligare cirka 15 minuter.
Låt kakan kallna före servering.
Mixa ingredienserna till såsen.
Servera kakan med sås.
Dekorera gärna med hallon och citronmeliss.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Curryfisk med banan

Ninasmat David — Mon, 08 Mar 2010 20:49:37 +0000

5-20 min

4 port

Nej

Lätt

En god och enkel fiskgryta

Ingredienser:

400 g torskfilé
2 dl creme fraiche
1 dl mjölk
1 fiskbuljongtärning, kolla att den inte innehåller gluten
2 msk curry
1 skivad banan

Gör så här:

Skär fisken i centimeter tjocka skivor.
Vispa ihop creme fraiche, mjölk, buljongtärning och curry i en stekpanna och koka upp.
Lägg i fiskbitarna och låt koka på medelvärme under lock i 5 min.
När det återstår en minut av tiden, så ska bananen i grytan.

Serveringtips:

Serveras med exempelvis potatismos pressad potatis eller kokt potatis och lite sallad till.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Bucatini med pancetta och körsbärstomater

Ninasmat David — Mon, 08 Mar 2010 19:29:04 +0000

20-40 min

Nej

Medel

Bucatini Amatriciana

Pancettan och Pecorinoosten ger en god sälta i pastarätten och såsen kombineras med Bucatini så att tomatsåsen hamnar i pastans långa rör.

Ingredienser:

400 g Barilla Bucatini
½ gul lök, finhackad
½ dl olivolja
1 vitlöksklyfta, skivad
300 g pancetta, tunt skivad alt skivat stekfläsk
1 krm peperoncini, torkad och smulad
1,5 msk tomatpuré
400 g körsbärstomater på burk
1 krm salt
75 g pecorino
1 dl vatten från pastakoket

Gör så här:

Värm oljan i stekpannan.
Stek pancettan tills den får fin yta.
Lyft ur pancettan och låt rinna av på hushållspapper.
Lämna fettet i pannan.
Lägg i lök, vitlök och peperoncini.
Stek på medelhög värme tills löken blivit genomskinlig.
Lägg i tomatpuré.
Stek 1 minut, tillsätt körsbärstomater och krossa sönder tomaterna i pannan.
Tillsätt salt.
Låt koka ihop på låg värme i fem-tio minuter.
Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
Lägg i pancettan i tomatsåsen men spar lite till garnering.
Tillsätt riven pecorino, spar lite till garnering.
Låt såsen småputtra tills pastan kokat klart.
Blanda ihop pasta, 1 dl vatten från pastakoket och sås.
Toppa med pecorino och pancetta.

Receptbidrag:

Barilla

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Quorn Bolognese

Ninasmat David — Mon, 08 Mar 2010 09:00:28 +0000

5-20 min

Lätt

Quorn tagit fram recept som du lagar på mindre än en kvart.
Den här veckans hälsosamma rätt är en klassisk Quorn Bolognese som passar både för stora och små.

Ingredienser:

300 g Quorn Färs
1 gul lök
2 morötter
1 burk (400 g) krossade tomater, vitlök & örter
0,5 dl tomatpuré
0,5 dl balsamico
1 dl vatten
olja till stekning

Gör så här:

Riv morötter och lök på rivjärn och fräs med Quorn Färs i ca 5 minuter.
Tillsätt vatten, balsamico, krossade tomater, tomatpuré och koka upp.
Låt puttra ca 7 minuter.
Smaka av med salt och peppar.

Serveringstips:

Servera med pasta och parmesan.

Receptbidrag:

Quorn

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Bakad potatis med tonfiskröra

Ninasmat David — Mon, 08 Mar 2010 05:26:40 +0000

20-40

1 portion

Nej

Lätt

Ingredienser:

1 bakpotatis
1 burk tonfisk
1/2 röd lök
1/2 röd paprika
1/2 dl svarta oliver
1-2 champinjoner
2 msk Lätt Crème Fraiche, Franska Örter
salt och peppar

Gör så här:

Hacka lök, paprika och champinjonerna smått.
Låt tonfisken rinna av och blanda med grönsaker, svarta oliver och crème fraiche.
Smaksätt med salt och peppar.
Baka potatisen.
Skär ett snitt i potatisen och klicka ner tonfiskröran.

Tips:

Ta med en stor potatis och baka den i mikron på jobbet. Gör i ordning tonfiskröran och ta med i en burk så har du en god lunch till jobbet.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Påskte Blue moon rött te

Ninasmat David — Sun, 07 Mar 2010 20:35:41 +0000

Te specialisten Aromia har fått in nytt påskte.

Vi fick en påse att testa.

Blue Moon är ett rött te smaksatt med rabarber, äpple, kanel, grenadin, rosor, blåklint och sockerströssel.
Levereras i blank blåpåse.

Lite info om rött te:

Rött te kommer från Rooibosbusken som växer i Sydafrika. Rooibos-bladen är rika på antioxidanter och mineraler och eftersom de är naturligt koffeinfria är det ett bra kvällste. Beräkna en tesked per kopp, låt dra minst 3min. Rött te smakar lika bra varmt som kallt/iste.

Till smaktestet:

Teet doftar härligt.
Smaken är god och alla ingredienser kommer bra fram.
Betyg: 3,5/5

Pris:
100g/påse. Pris: 24:-/st.
Betyg: 4/5
Slutkommentar:
Detta är en av våra favoriter bland röda teer.
Mycket smakrik.

Vi som testat detta är David & Nina / Ninasmat

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Tips för den som vill gå ner i vikt

Ninasmat David — Sun, 07 Mar 2010 20:09:31 +0000

Jag tillhör själv dem som försöker o provar alla möjliga sätt att gå ner i vikt.
En kombination av sund kost och motion är i allmänhet det bästa sättet att gå ned i vikt på ett sunt sätt.

Till alla er som känner att ni inte är nöjda med eran hälsa.

Vänta inte för länge.
Livet är för kort för att gå omkring och inte trivas.

Tips:
Undvik panering, eftersom paneringen suger upp fettet. Undvik fritering. Investera i en teflonpanna, så att du kan steka utan att använda fett, eller minskad mängd fett. Stek i ugn. Koka gärna. Använd gärna microvågsugnen för tillagning. Skär bort synligt fett från köttet. Ändra på tillagningssättet.

Jag äter inte jättestora portioner utan nu äter jag mer normala och blir mätt på det, äter enligt tallriksmodellen, halva tallriken sallad, ¼ del potatis, ris, pasta, couscous eller nudlar. , ¼ del kött, fisk, ägg eller vegetariskt alternativ (bönor, linser eller kikärter)

Ät mat med mycket fibrer i, då blir du mätt och fibrer är nyttigt
Grovt bröd är nyttigare än vitt bröd.
Hoppa inte över måltider, ät frukost, lunch, kvällsmat och minst två mellanmål.
Ät långsamt och tugga ordentligt.
Blir jag lite småhungrig mellan måltiderna äter jag en frukt.
Undvik helst fel fett och ät rätt fett. Läs på fakta om mat om de olika fetterna.

Undvik sockerfällor, kolla alla produkter som skryter om sin låga fetthalt hur mycket socker det är i dem! Speciellt yoghurt och fil med bärsmak och flingor innehåller massa socker!

Drick ingen läsk, övergå till mineralvatten istället.

En dag i veckan kan man unna sig något gott, då unnar jag mig godis.

Godissugen?

Välj då en mörk kvalitetschoklad med hög kakaohalt – minst 60 % kakao, gärna mer. Denna choklad innehåller mindre socker än annan choklad och är så pass mäktig att man inte riskerar att äta för mycket.

Köp sötningsmedel och använd istället för socker, tänk bara på att det bästa är att äta så lite sött som möjligt så blir man inte sugen på sött.

Rör på dig – varje dag och minst 30 minuter sammanlagt (t.ex. 2 x 15 min promenad).

Detta är särskilt viktigt för dig som har ett stillasittande jobb.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Träning kroppen är gjord för rörelse

Ninasmat David — Sun, 07 Mar 2010 19:48:02 +0000

Andelen överviktiga svenskar ökar – samtidigt som de överviktiga blir fetare och fetare.

Är man överviktig/kraftigt överviktig bör man ta det lugnt om man börjar träna. Raska promenader, stavgång, simning och cykel/spinning är mest skonsamt.

I takt med att vikten http://www.ninasmat.se/recept/wp-admin/post.php?action=edit&post=2482&message=6minskar och man bygger upp leder och senor i t.ex. knän, kan man börja med ”tyngre” typ av konditionsträning som jogging eller längdskidåkning.

Oavsett vilken typ av aktivitet man väljer bör man starta lätt. Ska du ge dig ut i löparspåret, var noga med att ta det extra lugnt. Det är också viktigt att ha bra skor om man tänkt ägna sig åt jogging/löpning.

I början kan det räcka med att försöka hitta tid – och framför allt lust – till två tillfällen/vecka då man kommer ut på en konditionshöjande aktivitet och ett tillfälle/vecka då man styrketränar. Varje vecka har 168 timmar. Börja med att se på hur du använder dem! Skriv upp vad du gör dag för dag, timme för timme. Ser du något mönster? Ser du var det finns utrymme för träning?

Det går bra att kombinera konditions- och styrketräning vid samma träningstillfälle. Man kan exempelvis efter en rask promenad lyfta lite hantlar och göra crunches/situps. Helst bör man gå igenom alla de stora muskelgrupperna.

Det viktigaste är att hitta en motionsform som gör att man längtar till nästa träningstillfälle. Börja lugnt och försiktigt, att ta i allt vad du orkar för att gå ner i vikt eller för att få bra kondition får ofta konsekvensen att det är tråkigt och svårt att genomföra

Man ska känna att man vill träna igen – gärna snart!

Variation är viktigt för långsiktiga mål. Använd kanske stavar vid något tillfälle/vecka och låt en annan av promenaderna bli riktigt lång, men inte lika intensiv som t.ex. stavgångspromenaden. Tänk på vardagsmotionen, gå i trapporna istället för att ta hissen.

Varför motionera?

Om man vill gå ned i vikt är motion och rörelse det säkraste sättet. Genom att vara aktiv kan man förbränna mer energi än man får i sig genom maten, och därmed gå ned i vikt.

Vid konditionsträning/styrketräning händer följande:

Du mår psykiskt bättre, man känner sig lugnare. Man blir på bättre humör.

Ökar syreupptagningsförmågan (vilopulsen sjunker och därmed minskar belastningen på hjärtat) och blodcirkulationen och lymfsystemet sätter fart. Hjärtat blir starkare.

Får mer energi, bättre hållning och fastare kropp.

Förhindrar benskörhet och får bättre hållfasthet i senor, muskelfästen och leder.

Stärker muskulaturen i hela kroppen.

Svettas ut slaggämnen och gifter.

Får bättre fettförbränning.

Ämnesomsättningen ökar.

Välj en motionsform som passar dig, som du mår bra av.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Tips för att träna hemma i vinter

Andra läsvärda recept och artiklar

Gör din egen olja

Ninasmat David — Sat, 06 Mar 2010 21:27:57 +0000

Jätte gott till bl.a. en dressing eller bara ringla över salladen.

Tvätta o skär bort det gula på en apelsin.
Skär tunt, men gärna så det blir en hel lång bit.
Ta fram en fin glas flaska o häll i lite god olivolja men inte fullt, för apelsinskal o 1 påse cocktailbär ska få plats utan att det ska rinna över.
Skruva på locket.
Låt stå i rumstemperatur några dagar innan den används.
Jätte trevlig present att ge bort.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Curryfisk med banan

Tips på en god dressing till råkosten

Ninasmat David — Sat, 06 Mar 2010 21:20:19 +0000

5-20

Lätt

Ingredienser:

2 hårdkokta ägg
3 msk vegetabilisk olja
2 msk äppelcidervinäger
peppar
salt
en fint hackad lök
färska örter,

Gör så här:

Mosa äggen med en gaffel och rör ner de övriga ingredienserna.
Blanda och häll över salladen precis innan ni ska äta.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Frasiga partypinnar

Ninasmat David — Sat, 06 Mar 2010 21:12:41 +0000

20-40

Nej

Lätt

Godaste party snacksen gör du enkelt själv med färdig smördeg och riven ost!
Servera till drinken eller som festligt tillbehör på buffén.
Kavla ut 2 tinade smördegsplattor ca 3 cm på bredden.
Pensla med uppvispat ägg. Strö över 2 dl riven lagrad ost, t ex Präst och 1 tsk hel kummin.
Skär varje platta i 7 remsor, vrid några varv och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen, 225°, 7– 8 min

Besökare som läste denna sida har också läst:

Tips på en snabb yoghurt glass

Ninasmat David — Sat, 06 Mar 2010 21:00:08 +0000

5-20

Nej

Lätt

Ingredienser:

ca 2 dl frysta bär tex. hallon, blåbär eller björnbär
1 dl mild yoghurt

Gör så här:

Mixa bären i en matberedare tills det smulas sönder.
Häll i yoghurten o låt det blandas, bara blandas inte mer.
Servera direkt eller ställ in dom i frysen en liten stund.

Andra läsvärda recept och artiklar

2 små mattips

Ninasmat David — Sat, 06 Mar 2010 20:52:23 +0000

Droppa lite citronsaft över skivad frukt, t ex fruktsallad, så blir den inte brun.

Spola aldrig pastan med kallt vatten om den ska ätas direkt! Då förlorar den smak.
Kallvattensspolning förhindrar efterkokning och kan användas på pasta som ska serveras vid ett senare tillfälle.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Bucatini med pancetta och körsbärstomater

Löksmaken blir mildare

Ninasmat David — Sat, 06 Mar 2010 20:03:04 +0000

Lägg skalad lök i kallt vatten en halvtimme innan du ska använda den, så blir smaken mildare.
Hacka aldrig mer än du behöver, löken får en bitter smak om den förvaras hackad.
Hacka den för hand, kör den inte i mixer, då blir smaken besk och bitter.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Frasiga partypinnar

Bacon utan stekos

Ninasmat David — Sat, 06 Mar 2010 19:28:19 +0000

Stek bacon på bakplåtspapper i ugnen, i ca 225 grader.
Efter ungefär 7 minuter är det klart (passa de sista minuterna).

I mikron lägger du baconskivorna mellan dubbelt hushållspapper på en tallrik och kör på full effekt några minuter (tiden varierar efter mängd och ugnseffekt).

Besökare som läste denna sida har också läst:

Lätt Caesarsallad

Andra läsvärda recept och artiklar

Fruktchips spröda chips av torkad frukt

Ninasmat David — Sat, 06 Mar 2010 18:32:55 +0000

Idag kom det en nyhet ifrån nät butiken Aromia.se.

De har fått in flera nyheter i deras butik. Denna gång fick vi en påse fruktchips, som nu ingår i deras naturgodis sortiment.

Information om fruktchipsen.
Fruktchipsen, består av spröda chips av torkad frukt. Goda t.ex. som drinktilltugg.
Innehåll:
Banan, honungsmelon, ananas, stjärnfrukt, palmolja, äpple och dextrin (stärkelse).
Kan innehålla spår av nötter och jordnötter.

Vi fick en påse att testa.

De kommer i en trevlig förpackning.
Redan nu blir vi nyfika när man se de olika färgerna och torkat stjärnfrukt.
Fruktchipsen är lagom stora, tjocka bitar och bra knapriga och hårda.

Smakerna komma sakta fram efter varje tugga och man vill bara ha fler eftersmaken är riktig god.

Vi tyckte om alla olika fruktchipsen de var goda.

Smakbetyg: 4/5
Jämför man med annat torkat banan man kan köpa i dagligvaruhandeln har de ingen chans emot Aromias fruktchips.
De smakar mycket mer konstgjort och sötare än Aromias.

Pris: 4/5
1 påsen innehåller 70gram och kostar 20kr.
Jämför man med vanliga chips är de lite dyrare men smaken väger upp och det är en lagom påse.

Totalbetyg: 4/5
Slut kommentar.
Vi skulle gärna tänka oss köpa dessa igen istället för vanliga chips.

Innan detta testet var klar skrivit var nästan påsen slut

Vi som testat fruktchipsen är Nina & David på Ninasmat

Besökare som läste denna sida har också läst:

Tips på en god dressing till råkosten

Äpple och päronpaj med ett härligt täcke

Ninasmat David — Thu, 04 Mar 2010 07:04:33 +0000

20-40 minuter

8-10 bitar

Lätt

En paj som är enkel att göra och så god.

Ingredienser:

3 päron
2 stora äpplen
3 dl fiberhavregryn
100g flagad mandel
100g mörk choklad med 70 % kakaohalt
10-12 msk lönnsirap

Vaniljkesella:

500 g lätt Kesella
2 tsk vaniljpulver
4 tsk florsocker

Gör så här:

Skala och klyfta päron och äpplen i tunna klyftor och lägg i botten av en pajform.
Starta ugnen på 200 grader.
Grov hacka den mörka chokladen.
Rör i hop havregryn, flagad mandel, hackad mörk choklad och lönnsirap i en skål med en gaffel.
Fördela blandningen över frukten och sätt in i ugnen 15-20 minuter.
Blanda alla ingredienser till vaniljkesellan.
Servera en klick kesella till pajen.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Fjällbrynt lanserar sveriges största mjukosttub

Ninasmat David — Wed, 03 Mar 2010 13:00:20 +0000

Sveriges största mjukosttub med smaker för hela familjen.

Intresset för pålägg på tub växer och Fjällbrynt lanserar nu Sveriges största mjukosttub som räcker längre på frukostbordet. Den stora tuben med 300 g följer den svarta, moderna och stilsäkra designen som nyligen lanserades på Fjällbrynts samtliga mjukosttuber. Den stora tuben kommer i två nya smaker; Rökt Räkost och Mjukost naturell (smaksatt med Edamer), och två klassiska smaker; Salami och Räkost.

Fjällbrynts mjukost är ett perfekt pålägg som är snabbt och enkelt att använda för hela familjen och det passar lika bra till frukost och mellanmål som på utflykten. Den nya stora tuben är praktisk både för det stora hushållet, för barnfamiljen och såklart mjukostälskaren.

En smakupplevelse

Fjällbrynts mjukost på tub finns i 14 olika smaker där du kan välja ut din egen favoritsmak på smörgåsen.
Fjällbrynt Mjukost görs av svensk hårdost och smaksätts med högkvalitativa råvaror, allt från räkor till tomater och skinka.

Under 2009 har Fjällbrynt jobbat med recepten och rensat bort smakförstärkare och under våren 2010 rullar nya produkter ut. Främst används mjukost på smörgåsen men de olika smakerna har även flera användningsområden, till exempel kan mjukost med fördel röras ner i pastan eller användas som dipp.

Den stora tuben finns i butik från vecka 18 och kostar cirka 28-29 kr.

Fjällbrynts mjukostsortiment på tub består av 14 smaker;

Cheddarost
Ädelost
Laxost
Tomatost med feta
Västkustost
Grevé
Baconost
Renost
Hummer & Krabbost
Skinkost
Salamiost
Räkost
Rökt räkost
Mjukost, en naturell variant.

Besökare som läste denna sida har också läst:

Andra läsvärda recept och artiklar

Hur man tillagar ägg

Ninasmat David — Wed, 03 Mar 2010 09:29:48 +0000

Att koka ägg:

Ca tider om äggen läggs ner i kokande vatten.

Koktiden varierar beroende på äggens storlek:

Löskokt 3-5 min
Mjukkokt 6-7 min
Hårdkokt 9-10 min

Att steka ägg:

Stek äggen på svag värme tills det ser ut som du vill ha det.

Förlorat ägg – pocherat:

Koka upp vatten med lite salt och lite ättika i (1 tsk/liter), knäck ägget och häll det försiktigt ner i vattnet.

Scrambled Eggs:

Rör ihop ett par ägg med ett par matskedar mjölk eller grädde i en stekpanna eller kastrull.
Värm under omröring tills det stelnar men fortfarande är krämigt.

Andra läsvärda recept och artiklar

Tortellini med smör och salvia

Ninasmat David — Tue, 02 Mar 2010 09:00:18 +0000

5-20 minuter

Nej

Lätt

Tortellini Burro e Salvia

Recept är bild nr 2

Ingredienser:

400 g Barilla Tortellini Grandi Ricotta e Spinaci
50 g smör
2 knippen salvia, helst färsk men annars 2 msk torkad salvia

Gör så här:

Koka tortellinin enligt anvisning på paketet, se till att spara lite av pastavattnet (cirka 1 dl).
Smält smöret i en vid stekpanna.
Lägg ner de hela salviabladen, tillsätt den kokade tortellinin och cirka 1 dl pastavatten.
Värm ihop och servera genast på en tallrik.

Receptbidrag:

Barilla