|
|
|
||
och hjärtligt välkommen till oss! |
 |
||
 |
|||
Moussaka ( 4 port ) |
|||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Recept ifrån: www.ninasmat.se |
|||||||||||||||||||
Ingredienser: 4 auberginer (ca 1 kg) lite salt 50 g margarin eller smör Fyllning: 2 gula lökar 2 st gröna paprikor 1 knippe persilja ½ dl olivolja 1 msk margarin 1 ½ tsk salt 1 ½ krm peppar 1 dl tomatpuré 1 ½ dl vatten 350 g blandfärs Ostsås: 2 msk margarin eller smör 2 ½ msk vetemjöl 3 dl mjölk ½ tsk salt 1 dl riven ost 2 ägg Gör så här: Skär av bladfästet på auberginerna och skär dem på längden i centimetertjocka skivor. Salta skivorna lite och stek dem guldgula i matfett på medelvärme. Skala och hacka lökarna grovt. Kärna ut och skär paprikorna i små bitar. Hacka persiljan grovt. Börja sedan med att fräsa löken i olja tills den fått lite färg. Tillsätt paprikan och persiljan, fortsätt fräsa några minuter. Lägg i matfettet, salt, peppar, tomatpurén, vattnet och färsen. Mosa sönder färsen och låt puttra till en tjock röra. Gör Ostsåsen - Fräs matfett och mjöl till såsen, späd med mjölken och låt såsen koka ett par minuter. Tag kastrullen av värmen och rör ner salt, den rivna osten o de uppvispade äggen. Lägg hälften av de stekta aubergineskivorna i botten på en stor ugnssäker form, de ska täcka helt. Häll på färs röran och bred ut den. Täck med resten av aubergineskivorna och häll över ostsåsen, bred ut den så att det täcker. Grädda i 200 grader ca 45 minuter. Täck eventuellt med folie om ytan ser ut att bli för mörk. Servera moussakan nylagad med kokt potatis till. |
|||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
Ninasmat.se - Något för allas smaklökar! |
|||||||||||||||||||
|
|
|
||
och hjärtligt välkommen till oss! |
|
||
|
|||
 |
|---|
Ninasmat rekomenderar: |
 |
Veckans recept: |
© 2005-2010 Ninasmat: En del av: Ninasmat Mat & Dryck Design: Darsab --------------------------- Webbhotell från Oderland |
Följ oss på:
 
|
Vi bygger om ! Ursäkta röran |
|
Vi bygger om inför framtiden ! Vi ber om ursäkt för röran Smygtitta på nya sidan på Ninasmat.se/recept |
| Inspiration från kollaget: |
|---|
Slumpar ett recept åt dig:
|
