40 min - 1 timme

ca 2 1/2 dl

Nej

Medel

En härligt syrlig slät citronkräm

Ingredienser

• 2 citroner
• 2 dl socker
• 50 g smör
• 2 ägg
• 3 tsk äkta vaniljsocker

Gör så här:

1. Borsta citronerna väl.
2. Riv av det gula på en av citronerna och pressa saften ur båda.
3. Blanda saft, socker och smör i e kastrull och värm upp under omrörning tills sockret smälter. Ta bort från värmen.
4. Vispa samman äggen i en liten skål och häll dem i kastrullen.
5. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar.
6. Tag av kastullen från plattan och blanda i vaniljsockret och citronskalet
7. Häll över i en skål och låt svalna.

20-40 min

4

nej (Quorn innehåller mjölk)

Lätt

Ingredienser:

• 1 pkt (300 g) Quorn Filéer
• 1 sats citron- och dijonmarinad
• 1 st zucchini

Citron och dijon marinad

• 2 st citroner, saft & rivet skal
• 3 msk olivolja
• 2 msk dijonsenap
• 1 msk honung
• 1 tsk salt

Gör så här:

1. Skär Quorn Filéer och zucchini i stora bitar.
2. Vispa ihop alla ingredienser till marinaden i en skål.
3. Häll marinaden över filéerna, blanda väl och låt marinera ca 10 min före grillning.
4. Trä Quorn och zucchini om vartannat på spett. (om du använder träspett bör du blötlägga dem en stund innan)
5. Grilla ca 3 minuter /sida.

Citron och dijon marinad

1. Vispa ihop alla ingredienser i en skål.
2. Häll marinaden över Quorn Filéer, blanda väl och låt marinera ca 10 min före grillning.

Serveringstips:

• Servera med fransk potatissallad

Receptbidrag:

• Quorn

1 - 1 ½ timme

8 - 10 bitar

Nej

Lätt

Citruspaj med digestivekexbotten

Ingredienser:

• 200 g Mcvitie´s digestivekex fullkorn
• 100 g smör
• ½ tsk vaniljpulver
• Fyllning:
• 1 citron
• 2 apelsiner
• 0,75 dl rårörsocker
• 2 msk maizena majsstärkelse
• 2 äggulor
• 2 äggvitor

Gör så här:

1. Sätt ugnen på grillvärme 200 grader.
2. Smält smöret.
3. Lägg kexen i en matberedare och kör dem tillsammans med det smälta smöret till en grynig massa.
4. Har man ingen matbredare så krossa digestivekexen.
5. Använd gärna en mortel, man kan också krossa dem med fingrarna eller en sked eller gaffel på en skärbräda och sen röra ner det smälta smöret.
6. Platta ut smuldegen i botten och upp mot kanterna i en pajform, ca 24 cm i diameter.
7. Ställ formen i kylskåp tills fyllningen är klar.
8. Riv skalen och pressa saften ur citrusfrukterna.
9. Häll saften i en kastrull och tillsätt det rivna skalet, socker samt maizena.
10. Koka upp, under vispning, tills krämen tjocknar.
11. Tag kastrullen från värmen och vispa ner gulorna.
12. Låt svalna.
13. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i krämen.
14. Bred ut fyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minuter.

Serveringstips:

• Vi serverade vispad vaniljvisp till man kan också ta lite kesella som man smaksätter med lite vaniljpulver eller lite vispad grädde.

Zeta kompletterar nu sitt breda olivsortiment med fem nya varianter.

Den gröna Manzanilla-oliven är den sort som traditionellt kärnas ur och fylls med olika kryddor. Den klassiska fyllningen är förstås pimiento, men nu finns chansen att upptäcka fler varianter så att du kan hitta din favorit.

• Oliver fyllda med pimiento
• Oliver fyllda med chili
• Oliver fyllda med citron
• Oliver fyllda med ansjovis
• Oliver fyllda med vitlök

Zeta Fyllda spanska oliver finns att köpa i alla välsorterade livsmedelsaffärer.
Cirkapris för samtliga varianter i 300-gramsburk är 15-18 kr.

Vi fick 3 av nyheter att testa:

Ninasmat smakjägare tycker:

Gröna spanska oliver fyllda med pimiento
Gröna oliven smakar. Man känner pimiento men saknar chilistinget.

Betyg:
3,5/5

Gröna spanska oliver fyllda med chili
Gröna oliven smakar bra. Man känner chilistinget som kommer och håller sig kvar en stund med bra eftersmak.

Betyg:
4/5

Gröna spanska oliver fyllda med citron
Smakar gröna oliver. Lite syrligt men citronen kommer fram. Den går igenom lite för mycket så det blir en konstigt smak.

Betyg:
3/5

Testat av Nina & David/Ninasmat

20-40 min

4

Ja

Medel

Ingredienser:

• 500 g färsk lax
• 200 g selleri
• 400 g potatis (eller fryst tärnad potatis)
• 1 liten gul lök
• 1 stor kruka persilja
• 1 tsk timjan
• 1 citron
• 1 msk olja
• 2 msk mjölkfritt margarin
• salt
• peppar

Gör så här:

1. Skala potatisen och sellerin och skär i halvcentimeterstora tärningar.
2. Stek på medelvärme i smöret/margarinet.
3. Vänd och skaka om flitigt så att det inte bränner fast.
4. Skala och hacka löken och lägg i stekpannan.
5. Hacka eller klipp persiljan och lägg i stekpannan.
6. Skär laxen i två centimeter stora kuber.
7. Krydda laxen med timjan och stek den i oljan ett par minuter. Vänd bitarna då och då.
8. (Du kan steka laxen tillsammans med rotsakerna men det blir rätt fullt och bökigt i stekpannan.
9. Lägg över laxen i pannan med potatis och selleri.
10. Smaka av med salt, peppar och pressad citron.

Tips:

• Det här är en pytt och då är det helt okej att rensa skafferiet. Svamp, cocktailtomater, zucchini, palsternacka, morötter och rädisor passar fint med laxen, man kan tillsätta lite skalade räkor den sista minuten.

Intresset för mörk choklad fortsätter växa och vi lanserar nu ytterligare en smakrik chokladkaka – Marabou Premium Lemon.

En mörk choklad med 70 % kakao och en frisk smak av citron. Gjord av noggrant utvalda kakaobönor av högsta kvalitet för en njutningsfull smakupplevelse. Dessutom kommer minst 30% av kakaon från Rainforest Alliance-certifierade odlingar, där man arbetar för att bevara biologisk mångfald och skapa hållbara försörjningsmöjligheter för arbetare och odlare.

Kakan finns i butik från och med vecka 18.

Vi gillar mörk choklad och såg denna i affären så klart vi måste testa denna.

Smaktestet:
Luktar citrus. Smakar pytte lite citrus. Man känner små bitar av citron. Mild mörk choklad känns ej som 70% kunde varit mer citron. Det var svårt att känna om det var apelsin eller citron.

Betyg:
2,5/5

Kommentar:
Denna var en riktigt besvikelse

Testat av David & Nina / Ninasmat

Bredbar kräm på sicilianska citroner.

Kan till exempel användas som pålägg (ungefär som nutella) eller som fyllning eller tillbehör till bakverk av olika slag.
Nyhet från webbutik Citronodlingen på Sicilien i Italien

Ingredienser:

• citroner
• socker
• vegetaliskt fett
• pulvermjölk
• mandel
• lecitin från soja
• naturliga aromer

Cremen är helt fri från konserveringsämnen och färgämnen.

Leveras i en glas burken innehåller 200g creme.
Pris 69kr och hittar du hos Butik Citronodlingen

Testet:

Smak:
Härlig söt citronkräm fyllig. Perfekt balanserad, söt men ändå syrlig.
Perfekt att ha på kakor och bakelser.
När man väl smakat på denna vill man bara ta skeden och äta tills den är slut.
Man säger bara lite, lite och lite till.
Betyg: 5/5

Kommentar:
Denna livsfarliga citronkräm borde säljas i större burkar och ha en varningstext beroende framkallande och stoppet är när burken är tom.

Vi som testat denna härliga kräm är David & Nina/ Ninasmat

5-20 min

1 glas

Ja

Lätt

Ingredienser:

• 1½ dl morotsjuice
• saften från 1 apelsin
• saften från 1 citron

Garnering:

• Långa morotsstavar

Gör så här:

1. Se till att ingredienserna är väl kylda.
2. Blanda allt i en blandare.
3. Häll upp i ett cocktailglas och ställ i en morotsstav.

5-20 min

1

Ja

Lätt

Ingredienser:

• 4 cl sellerijuice
• 4 cl morotsjuice
• 4 cl äppeljuice
• 1-2 stänk citronjuice
• 1 tsk hackad persilja

Gör så här:

1. Rör juicerna med is i ett highballglas.
2. Toppa med den hackade persiljan.

5-20 min

4 glas

Nej

Lätt

Ingredienser:

• ¾ dl koncentrerad hallonsaft
• 2 dl vispgrädde
• saft av 1 citron
• 4 kulor hallonglass
• istärningar
• mineralvatten
• hallon
• hallonblad

Gör så här:

1. Rör ihop hallonsaft, vispgrädde och citronsaft och fördela i fyra bägare.
2. Lägg hallonglass och några istärningar i glasen och fyll med mineralvatten.
3. Dekorera glaskanten med hallon och hallonblad.

Receptbidrag:
Källa: Ungdomens Nykterhetsförbund, UNF www.unf.se