2 timmar eller mer

5

Nej

Medel

• Ingredienser:

• 5 dl grädde
• 1/2 vaniljstång
• 1 tsk citronsaft
• 0,5 dl socker
• 4 st äggulor
• 5 msk hjortronsylt (eller annan sylt)
• råsocker till gratinering

Gör så här:

1. Koka upp grädde, mjölk med delad och urskrapad vaniljstång samt hälten av sockret.
2. Låt svalna lite.
3. Tillsätt citronsaften i gräddlagen.
4. Vispa äggulor och resten av sockret poröst.
5. Blanda ner den varma mjölk och gräddblandningen i ägg- och sockersmeten.
6. Sila bort vaniljstången.
7. Fyll 5 st små portionsformar med 1 msk hjortronsylt i botten på varje, häll på brylé lagen och grädda i 90 graders ugn i ca 55-60 min eller tills brylén har stelnat och svalnat.
8. Strö över råsocker och ställ in i ugnen, under grillen i 250 graders, cirka två minuter eller tills sockret smält och blivit brunt och bubblande.

Severingstips:

• Servera brylén avkyld, med till ex. färska bär, choklad eller sorbet.

Svenska glassen Ciprian’s är en njutning för alla sinnen, ny ekologisk premiumglass krämig gräddglass och sorbeter
Nu introduceras Ciprian’s, en svensk premiumglass gjord på svenska ekologiska råvaror av högsta kvalitet.Genom att använda naturliga ekologiska råvaror och rättvisemärkta produkter gör glassen gott – både för smaklökar och för samvete.Ciprian’s är ny i handeln men har tillverkats efter samma anrika recept i över hundra år av ett familjeföretag där passionen för glass ärvts i generationer.
Ciprian’s har tidigare funnits på caféer och restauranger och lanseras nu mot konsument i bägare om 500 och 160 ml.

Ciprian’s har åtta smaker krämig gräddglas och fyra fräscha sorbeter.
Familjen Ciprian’s svenska och italienska anor har inspirerat smakerna i sortimentet, här finns svenska smaker som hallon, hjortron och blåbär samt citronsorbet, vit nougat och Stracciatella med italienskt ursprung.

För samtliga försäljningsställen se  http://www.pipersglace.se/

En ytterligare nyhet för alla glassälskare är att Ciprian’s glassortimentet under våren 2009 kommer att kompletteras med pinnglass, så håll utkik efter deras chokladdraperade gräddglass i två smaker!

Vårt betyg:

Choklad:

• Fin chokladsmak med en härlig eftersmak av choklad.
  Mycket smak av kakao och smakar av kraftig mörkchoklad.
  Men ändå inte att det blir för mycket.
• Smak: 4/5

Stracciatella:

• Krämig och fyllig vanilj smak lagom stora choklad bitar.

• Smak: 4/5

Kardemumma:

• Lagom gräddig smak och styrka av kardemumma.
  Men en härlig eftersmak som bara göra att du vill äta mer.
  Kardemumman gör att det känns lite julig.
• Smak: 4/5

Flädersorbet:

• God smak av fläder och lagom söt.
• Smak: 3/5

Hallonsorbet:

• Söt och god som gör man vill bara ha mer.
  God kraftig söt smak av hallon men ej för kraftig.
• Smak: 4/5

Vit nougat:

• Underbar! Gräddig och lagom söt. En bra mix av vanilj smak och krämig.
• Årets glass enligt testpanelen.
• Smak: 5/5

Slut kommentar:
Njutning för alla sinnen, denna glass är värd varenda krona.
Om du vill unna dig en riktig god glass men fina råvaror.
Då är detta glassen för dig.

Vi som hade lyxen att testa dessa underbara glassar är Nina och David Oberländer / Ninasmat.se