|
|
|
||
och hjärtligt välkommen till oss! |
 |
||
 |
|||
Semlor med dinkelmjöl |
|||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Recept ifrån: www.ninasmat.se |
|||||||||||||||||||
Ingredienser: 50 g jäst 3 dl sojamjölk honung ca 2-3 msk 1 tsk malen kardemumma 1 ägg 7 dl siktat dinkelmjöl 1 dl fullkorns dinkelmjöl 75 g laktosfritt smör 1 ägg till pensling Fyllning: 300 g mandelmassa Inkråm från bullarna 1 dl sojamjölk 3 dl laktosfri vispgrädde florsocker Gör så här: Låt smöret bli rumsvarmt. Värm sojamjölken till 37°. Lös jästen i lite av. Häll på resten av mjölken. Tillsätt ägget, honung och kardemumma Tillsätt dinkelmjölet, lite i taget. Klicka i smöret. Degen ska bli något lösare än vanlig vetedeg, men fortfarande lite kladdig. Arbeta degen i cirka 5 minuter. Låt jäsa ca 30 minuter. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela den i två delar. Dela varje rulle i 8 bitar. Ta dinkelmjöl på händerna och rulla runda bullar. Lägg på plåten och jäs i 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 250°. Vispa upp ägget i en kopp. Pensla bullarna med vispat ägg och ställ in plåten på mittersta falsen i ugnen. Sänk värmen till 225°. Grädda bullarna i ca 8-10 minuter eller tills de är genomgräddade och har vacker färg. Låt bullarna svalna på galler under bakduk. Fyllning: Skär av ett lock på varje bulle. Ta ur en del av inkråmet och lägg det i en skål. Smula ner mandelmassa, blanda och späd med 1 dl mjölk till en ganska lös smet. Fördela fyllningen i bullarna. Vispa grädden och lägg en rejäl klick i varje bulle. Lägg på locket sikta lite florsocker över semlorna. |
|||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
Ninasmat.se - Något för allas smaklökar! |
|||||||||||||||||||
|
|
|
||
och hjärtligt välkommen till oss! |
|
||
|
|||
 |
|---|
Ninasmat rekomenderar: |
 |
Veckans recept: |
© 2005-2010 Ninasmat: En del av: Ninasmat Mat & Dryck Design: Darsab --------------------------- Webbhotell från Oderland |
Följ oss på:
 
|
Vi bygger om ! Ursäkta röran |
|
Vi bygger om inför framtiden ! Vi ber om ursäkt för röran Smygtitta på nya sidan på Ninasmat.se/recept |
| Inspiration från kollaget: |
|---|
Slumpar ett recept åt dig:
|
