Löksmaken blir mildare

Lägg skalad lök i kallt vatten en halvtimme innan du ska använda den, så blir smaken mildare.
Hacka aldrig mer än du behöver, löken får en bitter smak om den förvaras hackad.
Hacka den för hand, kör den inte i mixer, då blir smaken besk och bitter.

Besökare som läste denna sida har också läst:

• Gör din egen olja
• 2 små mattips
• Chokladbollar med smak av kaffe och vanilj