Fiberpasta med räkor och avokado
20-40 min
4
Nej
Lätt
Fiberpasta med räkor och avokado
Nyttig pastarätt med fiberpasta och krämig sås med avokado och räkor.
Ingredienser:
- 250 g fiberpasta, t.ex. penne
- 1 kg räkor med skal eller 400 g skalade
- 1 gul lök
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl hummer- eller fiskbuljong
- 2 dl cremé fraiche
- saft av 1/2 liten citron
- 1/2 krm cayennepeppar
- 2 avokado
Gör så här:
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
- Skala räkorna.
- Skala och hacka den gula löken.
- Fräs den i smör i en gryta.
- Rör i mjölet och späd med buljongen.
- Rör i cremé fraiche och cayennepeppar.
- Låt såsen sjuda 3 min.
- Dela, kärna ur och tärna avocadorna.
- Rör ner räkor, avokadon och citronsaft i såsen.
- Låt allt bli varmt, men den får inte koka, då blir räkorna sega.
- Häll såsen över den nykokta pastan
Skriv ut
Tipsa en vän
Dela på:
|
|
|
Related posts:
- Laxpasta med wasabi
- Fiskgratäng med champinjonsås
- Curryfisk med banan
- Pescatrice Bavette med fisk och tomat
- Pasta Gnocchi med krabba
