Rotfruktsplättar

40 min- 1 timme

6-8

Ja

Lätt

Ett mättande tillbehör

Ingrediens:

• 1 rödbetan
• 2 stora morötter
• 2 palsternackor
• ½ rotselleri
• 1 gul lök
• 3 stjälkar stjälkselleri
• 1 msk örtsallt
• ½ tsk nymalen svartpeppar*
• 5 ägg
• Olja och mjölkfritt smör att steka i

Gör så här:

1. Skala och riv rödbetan, morötter, palsternacka och rotselleri på mellangrov skiva i matberedaren.
2. Hacka gul lök och stjälksellerin.
3. Blanda i ägg och krydda.
4. Klicka ut smeten i svagt brynt margarin och lite olja i en stekpanna.
5. Stek plättarna på båda sidor på svag värme tills de är gyllenbruna och genomstekta, ca 6-8 minuter

Tips:
Får du några över? Spara dom till nästa dag och ät dom kalla. Dom blir mer smakrika.

* Kryddan finns hos Aromia.se

Besökare som läste denna sida har också läst:

• Morotskaka med choklad
• En snabb och enkel grönsallad
• Bavette med pesto
• Light chokladmousse