Saffranskaka i julgransformen

En klassisk saffranskaka som vi har gjort i våran julgransform . En saftig och fin kaka som är enkel att tillaga.

• Tid: 11/2 timme-2 timmar
• Portioner: 10-12
• Laktosfritt: nej
• Svårighetsgrad: lätt

Ingredienser:

• 200 g smör
• 1 g (2 frp) saffran
• 2 st ägg
• 3 dl strösocker
• 1,5 dl mjölk
• 2 tsk bakpulver
• 4 dl dinkelmjöl, siktat

Gör så här:

1. Lägg smör och saffran i en kastrull och låt smöret smälta och låt det sedan svalna lite
2. Vispa ägg och socker så det blir vitt och poröst.
3. Vispa ner bakpulver och mjölk.
4. Tillsätt mjölet och det smälta smöret och rör till en jämn smet.
5. Häll smeten i julgransformen  och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 35-40 minuter.
6. Låt kakan stå några minuter i formen innan du stjälper upp den på ett fat.
7. Låt svalna med en kökshandduk över.

Besökare som läste denna sida har också läst:

• Saffransglass med apelsin
• Pepparkaksmuffins
• Pepparkaksbollar