Vegansk "Mylk" choklad 52 % pellets - Malmö Chokladfabrik

Vegansk ”Mylk” choklad 52 % pellet / bakchoklad ljus couvertyr gjord på kokosmjöl och är väldigt lik ”klassisk” mjölkchoklad tills sin smaksprofil trots avsaknaden av just mjölk.
Perfekt till bakning, matlagning, konfektyr och desserter.

Tempereringskurvor:

• Smälttemperatur: 43 grader.
• Nedkylningstempreatur: 25 grader.
• Arbetstemperatur: 26-27 grader.

Smakprofil:

• Sötma: 4/10
• Krämighet: 5/10
• Viskositet: 3/5
• Fetthalt: 46 gram / 100 gram

Malmö Chokladfabriks mylk pellets, dvs den är helt växtbaserad och utan animaliska ingredienser. Smakmässigt skiljer den sig inte från deras vanliga mjölkchoklad men mjölken är ersatt av kokosmjöl.

Innehåller 5000 g.

Malmö Chokladfabriks produktion är helt nötfri, soja, gluten och ägg hanteras ej heller i fabriken.
Malmö Chokladfabrik satsar på odlade kakaobönor i möjligaste mån, samverkar med Fairtrade och använder råvaror helt befriade från nötter och andra allergener.

"Mylk" 52 % - Malmö Chokladfabrik.

Ingredienser:
Rörsocker*, kakaosmör*, kakaomassa *, kokosmjöl* vanilj*.

Kakaohalt minst 52 %.

Förvaras svalt och mörkt bäst vid 16-20 grader.

Näringsvärde per 100 g
Energi 2483 kJ / 594 kcal
Fett 45 g
varav mättat fett 28,5 g
Kolhydrater 39 g
varav sockerarter 38 g
Protein 4,3 g
Salt 0 g