Hem » Dryck » Kaffe » Koffeinfritt Kaffe – Bergstrands Kafferosteri

Koffeinfritt Kaffe – Bergstrands Kafferosteri

250 gram bryggmalet kaffe välbalanserad med nötig eftersmak från Colombia
1 2 3 4 5
(0/5) Bli först med att betygsätta.

Produktinfo

Utgått ur sortimentet se övrigt från Bergstrands Kafferosteri

Ekologiskt koffeinfritt kaffe som är välbalanserad med nötig eftersmak från Colombia.

Rostningprofil:
Rostning: 6/10
Fyllighet: 6/10
Syrlighet: 7/10

Skördeperiod sker mellan maj och augusti. Kaffet växer i Planadas i Tolima, Colombia.

Innehåller 250 gram ekologiskt bryggmalet kaffe.

Tillagning:
Brygg enligt maskintillverkarens direktiv, rekommenderad dosering:
Bryggkaffe: ca 5-6 g (ett vanligt kaffemått) /dl vatten.

Ursprung: Colombia,

Lite information från Bergstrands kafferosterikaffe skola:

Hur blir kaffe koffeinfritt?
Det är många som har svårt att förstå hur man kan göra kaffe koffeinfritt, är det verkligen traditionellt kaffe man använder? Smakar det lika gott som vanligt kaffe? Är det 100 % koffeinfritt?
Decaf, koffeinfritt eller decaffinated coffee är ett kaffe som genomgått en process där man avlägsnar det mesta av koffeinet som finns naturligt i den gröna kaffebönan. Det finns flera olika metoder för detta och för just Berstrands kafferosteris kaffe har man använt vatten och koldioxid. Kortfattat går det till så att de gröna kaffebären förbereds genom att blötläggas eller ångas så att det sväller och får lättare att släppa ifrån sig koffeinet. Därefter kan man säga att det tvättas med hjälp av flytande koldioxid under högt tryck, koldioxid är nämligen fenomenalt på att attrahera koffein. Koffeinet separeras ifrån koldioxiden och återcirkulerar tills dess att koffeinhalten är under riktlinjerna (0,1 %). När processen är klar så torkas kaffet till en fukthalt om 10-12 % för att sedan rostas precis som vanligt kaffe. Simple as that. *Koffeinfritt kaffe blir inte 100 % helt utan koffein, dock håller sig vårt koffeinfria kaffe under riktlinjerna som är 0.1 % koffein.
Hur smakar det då?
VBergstrands tycker deras koffeinfria är minst lika gott som ett vanligt kaffe. En faktor som har stor inverkan på smaken är såklart framställningsprocessen. Förr använde man metoder som gjorde att bönan tappade sin naturliga karaktär och smak. Den metod vi använder oss av, det vill säga ”koldioxidprocessen”, har visat sig vara bättre på att bibehålla de fetter och aromer som ger kaffet sin karaktäristiska smak.

Läs mer

Recension

Omdöme (0)

Varumärkes info

Bergstrands kafferosteri - passion för kaffe som aldrig svalnar.

Så här skriver Bergstrands om sitt kaffe:
Efter 125 år i branschen innehåller vår kaffeportfölj det mesta av det bästa. Allt vårt kaffe är noga utvalt. Kaffet som vi rostar kommer från världens alla hörn. Det spelar egentligen ingen roll varifrån bönorna kommer så länge det är odlat långt ifrån gifter och med varsam hand av människor som har det bra, det är det enda sättet att få kaffebönor som håller allra högsta kvalitet.

Bergstrands kafferosteris passion för kaffe sträcker sig från planta till kopp, det är så vi visar respekt för varje kopp kaffe

Blogga om

Recensioner

1 2 3 4 5
(0/5) Bli först med att betygsätta.

Omdöme (0)

Lämna ett omdöme

Andra varor från samma fabrikat

  • Fabrikat: Bergstrands kafferosteri
    Kaffe med en touch av romerska bågar, 250 gram bryggmalet kaffe
    I lager: 8st
    från 89,00 kr
  • Fabrikat: Bergstrands kafferosteri
    Sött och salt, två gyllene guld förenade i en och samma kopp. 250 gram bryggm...
    I lager: 8st
    från 89,00 kr
  • Andra varor från samma varugrupp

  • Fabrikat: Kahls te och kaffe
    100 gram bryggmalet smaksatt kaffe med smak av vanilj.
    Tillfälligt slut
    Sänkt pris pga kort datum, ät snart
    från 29,00 kr
  • Fabrikat: Kahls te och kaffe
    100 gram bryggmalet smaksatt kaffe med smak av kardemumma
    I lager 20+
    från 29,00 kr
  • Kunder som köpt denna vara har även köpt

  • Fabrikat: Kahls te och kaffe
    250 gram bryggmalet kaffet har en lätt fruktighet med en lång och god eftersmak
    I lager 10+
    från 85,00 kr