Mexicano koffeinfritt bryggmalet kaffe – Kahls

Mexicano koffeinfritt bryggmalet kaffe från Kahls som valt att rosta kaffet för att få ut en lätt citruston med inslag av nöt och kakao.

Kaffets smaksättning:

• rostning: 60 %
• fyllighet: 60 %
• yrlighet: 50 %
• sötma: 60 %

Fairtrade & ekologiskt koffeinfritt kaffe med ursprung i Mexico. Koffeinet tas bort med så kallade "Mountain Water Process". Enligt EU-direktiv, koffeinhalten är under 0,1%.

MEXICANO är något så unikt som ett koffeinfritt kaffe som är både ekologiskt och Fairtradecertifierat. Vanligtvis skeppas kaffe från Latinamerika till Kanada eller Tyskland för att genomgå processen med att avlägsna koffeinet. Kaffet i Mexicano däremot, kommer från en av Kahls partners i Mexico som styr hela processen på plats, vilket ökar kontrollen och minskar transporter, till fördel för miljön.

Mexicano består av högvuxet handplockat kaffe (från ett kooperativ i Chiapas i sydöstra Mexiko) som tvättas och torkas som vanligt. På Kahls får vi provsmaka kaffet innan koffeinet tas bort. Efter att vi godkänt kaffets kvalitet, genomgår det en så kallad Mountain Water Process, där kaffet först blötläggs, innan det transporteras vidare en tryckkammare där koffeinet frigörs med en helt ekologisk process. När koffeinet avlägsnats torkas kaffet och skeppas kaffet till Kahls Sverige.

Tillagning:
Brygg enligt maskintillverkarens direktiv, rekommenderad dosering: Bryggkaffe: 6-7 g (ett vanligt kaffemått) /dl vatten.
Finns som:
250 g färdigmalet bryggkaffe.

Mexicano koffeinfritt bryggmalet kaffe – Kahls
Kaffet är Fairtrade och ekologiskt.

Fairtrade är en oberoende produktmärkning som skapar förutsättningar för odlare och anställda att förbättra sina arbets- och levnadsvillkor i länder med utbredd fattigdom. När du som konsument väljer Fairtrade-märkta produkter bidrar du till att odlare och anställda får förbättrade ekonomiska villkor, genom kriterier för högre löner och ett minimipris som överstiger produktionskostnaden.

EU:s symbol för ekologisk mat ska finnas på alla förpackningar med ekologiska livsmedel som har producerats inom EU. Märkningen garanterar att livsmedlet innehåller minst 95 % ekologiska ingredienser och att alla steg i produktionen har varit kontrollerade av ekologiska kontrollorgan.

Ingredienser:
Kaffe (arabica).

Näringsvärde per 100 g:
Energi 20 kJ / 5 kcal
Fett < 0,10 g
varav mättat fett 0 g
Kolhydrater 0,86 g
varav sockerarter 0 g
Protein 0,32 g
Salt 0,02 g

Innehåller 250 g färdigmalet bryggkaffe.