Hem » Dryck » Kaffe » Monsun Malabar kaffe – Kahls

Monsun Malabar kaffe – Kahls

Fabrikat: Kahls te och kaffe
God fyllighet med många kryddiga toner & eftersmak av kola
1 2 3 4 5
(0/5) Bli först med att betygsätta.
89,00 kr /st
Lagerstatus: I lager 13st

Produktinfo

Kahls har valt att rosta kaffet riktigt mörkt för att få ett kraftigt kaffe med nästan sirapslik känsla. Syrligheten är låg och man kan förvänta sig en smak av knäck och whisky.

250 g färdigmalet för bryggkaffe.

Kaffet smaksättning:

  • rostning: 75 %
  • fyllighet: 75 %
  • syrlighet: 33 %
  • sötma: 50 %

Monsun Malabar är ett unikt, GI*-skyddat kaffe från staden Mangalore på Malabarkusten i västra Indien. Ett kaffe med en smak som skall efterlikna smaken av det kaffe som dracks i Europa på 1700-talet, då kaffet fraktades över haven i fartyg med träskrov.

Under den långa resan till Europa påverkades kaffet av den fuktiga luften i lastrummen på dessa träfartyg, vilket gav kaffet en speciell smak.

För att återskapa denna speciella smak monsunerar man kaffet i öppna lagerhus under monsunperioden, då fuktig luft från indiska oceanen drar in över Malabarkusten. Monsuneringen innebär att kaffebönorna sprids ut i de öppna lagerhusen där man sedan låter monsunvindarna med sin luftfuktighet på närmare 90 % göra sitt jobb. Kaffet krattas dagligen och efter 3-5 dagar läggs kaffet i säckar där det får svälla. Efter ytterligare 3 dagar läggs kaffet ut på marken igen, där det får ligga under ytterligare 3-5 dagar. Processen fortsätter till bönorna får en jämn nästan elfenbensliknande färg, då de torkas och packas.

*Innebär att detta kaffe endast produceras i detta område. Kan liknas vid Champagne som endast får produceras i distriktet Champagne.

Tillagning:
Brygg enligt maskintillverkarens direktiv, rekommenderad dosering:
Bryggkaffe: 6-7 g (ett vanligt kaffemått)/dl vatten.

Monsun Malabar från Kahls kaffe.

Kaffet är UTZ-certifierat.

UTZ arbetar för hållbart jordbruk och bättre villkor för odlarna, deras familjer och miljön. UTZ-programmet gör det möjligt för odlarna att lära sig bättre jordbruksmetoder, förbättra arbetsvillkoren och ta bättre hand om sina barn och miljön. Genom UTZ-programmet odlar de bättre grödor, genererar mer intäkter och skapar  bättre möjligheter samtidigt som de värnar om miljön.

Ingredienser:
Kaffe (arabica).

Näringsvärde per 100 g:
Energi 20 kJ / 5 kcal
Fett < 0,10 g
varav mättat fett 0 g
Kolhydrater 0,86 g
varav sockerarter 0 g
Protein 0,32 g
Salt 0,02 g

Innehåller 250 gram färdigmalet kaffe.

Läs mer

Recension

Omdöme (0)

Blogga om
Artnr: 46009

Recensioner

1 2 3 4 5
(0/5) Bli först med att betygsätta.

Omdöme (0)

Lämna ett omdöme

Andra varor från samma varugrupp

  • Fabrikat: Kahls te och kaffe
    Kaffet har toner av ingefära och kardemumma samt inslag av citrus och tropisk...
    I lager 2st
    99,00 kr
  • Fabrikat: Kahls te och kaffe
    Smaksatt kaffe med smak av hasselnöt
    I lager 46st
    från 29,00 kr
  • Fabrikat: Kahls te och kaffe
    Förvänta dig en tydlig smak av choklad, med inslag av valnöt och citrusskal
    I lager 1st
    79,00 kr
  • Fabrikat: Kahls te och kaffe
    Frystorkat kaffe med smak av kanel
    I lager 11st
    från 49,00 kr
  • Kunder som köpt denna vara har även köpt

  • Fabrikat: Kahls te och kaffe
    Smaksatt kaffe med smak av smörkola
    I lager 42st
    från 29,00 kr
  • Fabrikat: Kahls te och kaffe
    Förvänta dig en tydlig smak av choklad, med inslag av valnöt och citrusskal
    I lager 1st
    79,00 kr
  • Fabrikat: Kahls te och kaffe
    Mörkrostat kaffe med toner av mörk choklad och söta bär
    I lager 2st
    89,00 kr
  • Fabrikat: Kahls te och kaffe
    Smaksatt kaffe med smak av Irish Cream
    I lager 28st
    från 29,00 kr