Hem » Dryck » Kaffe » Monsun Malabar kaffe – Kahls

Monsun Malabar kaffe – Kahls

Fabrikat: Kahls te och kaffe
God fyllighet med många kryddiga toner & eftersmak av kola
1 2 3 4 5
(0/5) Bli först med att betygsätta.

Produktinfo

Utgått ur sortimentet se kaffe och te från Kahls

Kahls har valt att rosta kaffet riktigt mörkt för att få ett kraftigt kaffe med nästan sirapslik känsla. Syrligheten är låg och man kan förvänta sig en smak av knäck och whisky.

250 g färdigmalet för bryggkaffe.

Kaffet smaksättning:

  • rostning: 75 %
  • fyllighet: 75 %
  • syrlighet: 33 %
  • sötma: 50 %

Monsun Malabar är ett unikt, GI*-skyddat kaffe från staden Mangalore på Malabarkusten i västra Indien. Ett kaffe med en smak som skall efterlikna smaken av det kaffe som dracks i Europa på 1700-talet, då kaffet fraktades över haven i fartyg med träskrov.

Under den långa resan till Europa påverkades kaffet av den fuktiga luften i lastrummen på dessa träfartyg, vilket gav kaffet en speciell smak.

För att återskapa denna speciella smak monsunerar man kaffet i öppna lagerhus under monsunperioden, då fuktig luft från indiska oceanen drar in över Malabarkusten. Monsuneringen innebär att kaffebönorna sprids ut i de öppna lagerhusen där man sedan låter monsunvindarna med sin luftfuktighet på närmare 90 % göra sitt jobb. Kaffet krattas dagligen och efter 3-5 dagar läggs kaffet i säckar där det får svälla. Efter ytterligare 3 dagar läggs kaffet ut på marken igen, där det får ligga under ytterligare 3-5 dagar. Processen fortsätter till bönorna får en jämn nästan elfenbensliknande färg, då de torkas och packas.

*Innebär att detta kaffe endast produceras i detta område. Kan liknas vid Champagne som endast får produceras i distriktet Champagne.

Tillagning:
Brygg enligt maskintillverkarens direktiv, rekommenderad dosering:
Bryggkaffe: 6-7 g (ett vanligt kaffemått)/dl vatten.

Monsun Malabar från Kahls kaffe.

Kaffet är UTZ-certifierat.

UTZ arbetar för hållbart jordbruk och bättre villkor för odlarna, deras familjer och miljön. UTZ-programmet gör det möjligt för odlarna att lära sig bättre jordbruksmetoder, förbättra arbetsvillkoren och ta bättre hand om sina barn och miljön. Genom UTZ-programmet odlar de bättre grödor, genererar mer intäkter och skapar  bättre möjligheter samtidigt som de värnar om miljön.

Ingredienser:
Kaffe (arabica).

Näringsvärde per 100 g:
Energi 20 kJ / 5 kcal
Fett < 0,10 g
varav mättat fett 0 g
Kolhydrater 0,86 g
varav sockerarter 0 g
Protein 0,32 g
Salt 0,02 g

Innehåller 250 gram färdigmalet kaffe.

Läs mer

Recension

Omdöme (0)

Varumärkes info

Kahls är ett gourmetkaffe för dig som vill njuta av varje kopp. Bönor som är omsorgsfullt utvalda och rostade med varsam hand. Samtliga Kahls kaffevarumärken är med 100% certifierade ingredienser, i samarbete med UTZ-, Fairtrade- och KRAV- organisationerna.
Kahls köper sitt te direkt från ursprungsländerna och med unika ingredienser vi blandar och förädlar produkterna helt själva

Blogga om

Recensioner

1 2 3 4 5
(0/5) Bli först med att betygsätta.

Omdöme (0)

Lämna ett omdöme

Andra varor från samma varugrupp

  • Fabrikat: Kahls te och kaffe
    200 gram kaffe med toner av kakao som märks tydligt i detta fruktiga kaffe
    I lager 10+
    från 79,00 kr
  • Kunder som köpt denna vara har även köpt

  • Fabrikat: Lakritsfabriken i Ramlösa
    200ml smakhöjare i såser och passar till nöt, fläskkött och kyckling.
    I lager: 5st
    119,00 kr
  • Fabrikat: Pastillfabriken Brand of Gefle
    Ta en tablett och känn smaken av en klassisk klunk Portello
    från 14,00 kr
  • Fabrikat: Lakritsfabriken i Ramlösa
    Glutenfri mjuk chili-saltlakrits i lagom stora bitar.
    I lager: 5st
    från 35,00 kr
  • Fabrikat: Lakritsfabriken i Ramlösa
    Vackert, vildsint och karaktäristiskt öl med toner av lakrits
    I lager: 2st
    49,00 kr
  • Fabrikat: Pastillfabriken Brand of Gefle
    Smaksatt med 10 % Mackmyra Jaktlycka Whisky
    I lager: 5st
    från 46,00 kr
  • Fabrikat: Pastillfabriken Brand of Gefle
    Samling av alla tre askar med älgmotiv
    I lager: 2st
    139,00 kr
  • Fabrikat: Wombat Candies
    Små mjuksega saltlakritsbjörnar rullade i kakaopulver
    I lager: 3st
    49,00 kr
  • Fabrikat: Lakritsfabriken i Ramlösa
    Passar till all typ av kött, fisk, fågel, gott i sallad, dressing, och såser
    Tillfälligt slut
    69,00 kr