Svartpeppar Penja – Mill & Mortar

Hela svartpepparkorn har en frisk och kryddig arom med undertoner av trä, mysk och rök.
Smaken är förfinad, stark med rund och varm finish.

Svartpeppar Penja passar till: ägg, räkor, lamm- och getkött samt till ost och jordgubbar, funkar även som krydda till vårbufféerna och på påskbordet.

Klimatet är perfekt för pepparodling i Penjadalen som ligger i avrinningsområdet av den mäktiga bergskedjan i västra Kamerun mot gränsen till Nigeria. Peppar odlas här enligt gamla traditioner och handplockas direkt efter det att de enskilda kornen har bildats. Pepparskörden i Penja löper från december till mars. Efter skörden, sköljs och soltorkas pepparn som går från grönt till svart.

Svartpeppar Penja från Mill & Mortar.

Ingredienser:
Pepparkorn*, svarta Från Kamerun.

*=ekologisk

Förpackning: 50 g i en snygg stapelbar plåtburk